|
Kooklessen
|
Naast voedingsadvies is er ook de mogelijkheid om te leren dit advies in de praktijk om te zetten, dit aan de hand van kooklessen.
Er wordt onder andere geleerd, met de vele Indische (en westerse) kruiden te spelen, aangepast aan jouw constitutie en noden, of die van uw gezin, om zo een helende en lekkere maaltijd op tafel te zetten. Zowel dranken, voorgerechten, hoofdgerechten en desserts komen aan bod.
Een ander aspect van deze kooklessen is te leren hoe een 'kitchari' te maken. Dit is een gerecht op basis van basmati-rijst, mung-boontjes (gespleten gele linzen) en kruiden, wat een heel zuiverend effect heeft op de spijsvertering. Kitchari wordt in de ayurveda gebruikt om afvalstoffen uit het lichaam te verwijderen, en het wordt aangeraden dit gerecht te eten gedurende 3 dagen, 2 a 3 maal per dag. Het resultaat is geweldig en kan bovendien ook heel lekker zijn. Ook dit gerecht kan op heel veel verschillende manieren gemaakt worden, aan de hand van de constitutie van de persoon in kwestie. Een voorbeeld van zo een kitchari/kichadi vindt u bij 'agenda'.
De ayurvedische principes, op basis van de 5 elementen en de 6 smaken (zoet, zout, zuur, bitter, wrang en scherp) zijn heel eenvoudig toe te passen bij het bereiden van je voeding, om zo je spijsvertering terug op punt te stellen, kwaaltjes te verdrijven...kortom, gezondheid te creeren.
Ikzelf ben al jaren bezig met voeding en hoe voeding te gebruiken als 'he(a)ling'. Door middel van grote extremen, macrobiotiek, de nodige experimenten en met vallen en opstaan, en met de ayurveda als basis ben ik tot mijn manier van eten en genezing gekomen die ik heel graag wil delen en doorgeven. Welkom!
VOOR VRAGEN OVER GEPLANDE OF INDIVIDUELE KOOKLESSEN, AARZEL NIET MIJ TE CONTACTEREN. |
|
|
|
